想要吃蟹却嫌麻烦？觉得蟹的做法太过复杂？嘿，别担心，我这里有最接地气的蟹的做法大全家常，保证让你吃得开心，做得顺心！

一、前期的准备

1. 选蟹有门道
   首先，你得会选蟹。不是随便一只蟹都能拿来做菜的，得挑那种壳硬、蟹脚粗壮、肚脐饱满的。但记住，千万别选那些看起来病恹恹的，那准是病蟹，吃了对身体可不好。
2. 清洗要细心
   把蟹的脐盖掀开，用刷子把蟹身和蟹钳都刷干净。别嫌麻烦，这可是去腥的关键。

二、蒸蟹，最简单也最原汁

1. 大蒸锅，蟹排队
   把蟹肚子朝上，码在大蒸锅里。为什么肚子朝上？因为这样蟹黄不会流失，更美味。
2. 大火猛蒸，15分钟
   开大火，蒸15分钟。蒸太久蟹肉会变老，时间短了蟹没蒸熟。
3. 吃时蘸姜醋
   蒸好的蟹，配上点姜醋，既去腥又提鲜。

三、香辣蟹，味蕾的狂欢

1. 香辣炒，蟹身红
   把蟹身斩成块，和辣椒、花椒、蒜瓣一起炒。蟹壳炒得红亮红亮的，看着就有食欲。
2. 一口咬下，香辣无比
   咬一口，蟹肉鲜嫩，香辣味在嘴里爆炸，真是过瘾！

四、蟹黄汤，滋补又美味

1. 蟹黄炖，汤浓白
   把蟹黄和蟹肉取出，和鸡汤一起炖。炖到汤浓白，蟹香四溢。
2. 一碗汤下肚，暖心又暖胃
   喝一口，鲜美无比，真是人间美味。

五、蟹肉炒饭，饭中有海鲜

1. 饭粒裹蟹香
   把蟹肉和米饭一起炒，每一粒饭都裹满了蟹的鲜味。
2. 一口饭，满嘴香
   吃一口，饭中有海鲜，海鲜中有饭，真是美味至极。

六、蟹肉饺子，家的味道

1. 皮薄馅大，蟹味浓
   用蟹肉做饺子馅，皮薄馅大，蟹味浓郁。
2. 一口一个，回味无穷
   咬一口，蟹肉鲜嫩，回味无穷，真是太好吃了！

怎么样，这些蟹的做法是不是很简单？别再觉得蟹的做法复杂了，照着这些家常做法，你也可以做出美味的蟹来。赶紧试试吧，让你的味蕾也享受一场盛宴！